这个学校防止浪费有成效(学校杜绝浪费）

新华社长沙十二月二十九日电。标题：食堂没有水桶。这所学校在防止浪费方面很有效。

新华社记者周南

12月28日，一场大雪过后，湖南湘阴县越来越冷。临近中午，湘阴二中的食堂里，各种锅碗瓢盆开始上演“交响乐”，热气腾腾的饭菜依次出炉，散发着诱人的香味。铃声一响，3200多名学生迅速有序地跑了进来，食堂顿时热闹起来。

“阿姨，请给我一份红烧肉，一份白菜。”看到一只小手指着菜，2号窗口负责烹饪的张漫把它舀起来扔了，很快就做好了。从业多年，她能准确把握每一勺的分量。

精准的理念贯穿于这个食堂的每一个管理环节。熊健安以前在食堂清理餐厨垃圾，每天的工作量都不小。“过去，这有点浪费。每天可以装满三个容量为300升的桶。我一个人拖不动，所以经常要求助。”他说，“现在实行精准管理，基本没有厨余垃圾，用餐区也不用放水桶。”

殷二中校长介绍，从这学期开始，学校会安排一名行政领导和5名老师每天值班当膳食服务员，膳食服务员会和学生一起用餐，自己以身作则，不能有任何浪费。同时，他们会在用餐过程中来回张望，提醒孩子注意节约食物。“但是，我们要求老师注意提醒的方式方法，一定不能简单粗暴。”刘景波说。

中学阶段的孩子，正处于成长的关键时期。考虑到有些孩子担心吃不饱，暴饮暴食，湘阴二中食堂实行了两次就餐制度。该校主管后勤的副校长吴勇说：“学校已经和食堂达成协议，让孩子们先做好饭，如果不够，可以免费加餐。”

今年9月，学校实行用餐改革，每天下午组织班会讨论如何节约粮食。二年级2307班的学生刘佳乐说：“起初，一些学生不太在意，还有剩菜。后来经过讨论和反思，再加上我们这里是‘鱼米之乡’，世代种粮，慢慢明白了农民伯伯的辛苦和粮食的来之不易。"

餐饮改革效果如何？监测了武勇食堂的食物使用量。“和今年9月份开学相比，每天至少要节约200多斤大米。”吴勇告诉记者，“自从实施‘光盘行动’后，就餐区不再有水桶，只有一个更小的垃圾收纳盒，用来收集吃剩的植物油和汤。”