中国水产品质量安全控制技术日趋完善

中国水产品质量安全控制技术日趋完善，初步建立了较为完善的检验检测体系。确认、快速筛查、无损检测等新技术得到广泛应用。中国正在逐步建立和完善食品质量安全监管体系和风险评估的相关制度、法律法规。相关部门先后出台了《渔业法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《无公害食品和渔业饲料安全限量》等相关法律法规，严格执行休药期制度，对违规使用渔药、滥用饲料中抗生素的企业和个人进行了严厉处罚。食品安全监管体系和风险预警平台建设初见成效。更多关于申请和查询的问题，欢迎私信我或关注微信微信官方账号“流浪问机”了解更多行业研究详情。

符合下列条件之一者报考食品检验员：

初级食品检验员培训资格：3360。从事本工种三年以上；或者在职业学徒期结束时；或者初级职业学校的毕业生。

中级食品检验师培训资格3360取得初级职业资格证书后，在本职业连续工作三年以上；或者经过中级职业技能培训取得毕业(结业)证书；或中专、中职毕业生。

高级食品检验师培训资格3360取得中级职业资格证书后，在本职业连续工作五年以上；或者经过高级职业技能培训获得毕业(结业)证书；大专学历，在本岗位工作满五年；或者大专学历，工作三年以上。

目前，我国水产食品检验体系还不完善。一是检验技术相对落后；二是检查手段不全面。目前有效的检验手段更新缓慢，检验设备落后，试剂不足。现有的一些水产食品质量安全控制设备与最新的标准技术没有很好的衔接，导致检验技术的提高有很大的局限性。水质安全追溯体系和风险预警平台建设滞后：目前面临的主要困难是水产品溯源管理相关标准法规缺失，基础数据收集共享困难。从“渔场到餐桌”的每个环节都散落着大量可分析的数据，但碎片化严重。同时，繁杂的监督抽检任务与有限的监管资源形成矛盾，监管部门之间的数据公开和共享存在“信息孤岛”，难以主动发现潜在风险。

目前，我国水产食品检验体系还不完善。一是检验技术相对落后；二是检查手段不全面。目前有效的检验手段更新缓慢，检验设备落后，试剂不足。现有的一些水产食品质量安全控制设备与最新的标准技术没有很好的衔接，导致检验技术的提高有很大的局限性。水质安全追溯体系和风险预警平台建设滞后：目前面临的主要困难是水产品溯源管理相关标准法规缺失，基础数据收集共享困难。从“渔场到餐桌”的每个环节都散落着大量可分析的数据，但碎片化严重。同时，繁杂的监督抽检任务与有限的监管资源形成矛盾，监管部门之间的数据公开和共享存在“信息孤岛”，难以主动发现潜在风险。更多关于申请和查询的问题，欢迎私信我或关注微信微信官方账号“流浪问机”了解更多行业研究详情。