叫花鸡的简单做法，不需要滚泥巴也不用火烤

原名：厨师教你在家里做没有泥的花鸡。就用它吧，它更干净、更美味！

教化鸡是我们生活中经常吃的一种美味食品。鸡肉裹在泥里，在火上烤。这叫焦华鸡。我们通常在餐馆吃炸鸡。我们自己很难做到。主要原因是很多人认为做炸鸡很麻烦。他们连想都不想。更不用说自己做了。此外，他们不知道自己做的炸鸡是否美味，所以他们只在外面买。

事实上，只要你掌握了适当的方法，你也可以做出美味的花鸡。今天，我将与大家分享一个简单的方法，叫花鸡。你不需要滚泥或用火烤。你只需要准备一些面团。它简单易学。制作的花鸡香味浓郁，口感柔软、腐朽、嫩滑。特别好吃。喜欢吃花鸡的朋友来学习。

配料：三黄鸡一只、荷叶两片、面粉500克、土豆、蚝油、酱油、盐、葱、姜、蒜粉、料酒、白胡椒、葱。

首先，让我们谈谈原料的选择。最好用三黄鸡做焦华鸡。这种鸡比较嫩，味道也比较鲜美。将准备好的三黄鸡内脏取出后，彻底清洗干净，然后用竹签或叉子在鸡的表面打上小孔，这样鸡在烹饪时会更加美味。

接下来，我们需要处理其他原料，将土豆去皮并切成小块。找一个干净的小碗，加入一汤匙酱油、一汤匙蚝油、一小茶匙盐、适量的葱、姜、蒜粉、一小茶匙料酒和半茶匙胡椒粉，搅拌均匀制成酱汁。

用手将这些酱汁均匀地涂抹在鸡肉表面和鸡肉的腹部。到处都可以用。包衣后，对鸡肉进行按摩，可以使鸡肉更加美味。按摩后，如果有足够的时间，将鸡肉腌2~4小时，使汁能充分渗入肉中。将切好的土豆放入剩下的汁中，搅拌均匀，然后将土豆放入腌鸡皮中，最后用牙签将鸡尾封好。

在腌制鸡肉的过程中，我们应该将其与面团混合，将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，然后放入保鲜袋中，醒约15分钟。将准备好的荷叶包在一整只鸡肉上，用一层油纸包好，将唤醒的面团擀成面团，用面团包好鸡肉。

提前预热烤箱，然后将现成的乞丐鸡放入烤盘中，在220℃下烘烤半小时。烘烤后，将烤箱调至170℃和190℃并持续80分钟。到时候，把它拿出来，用擀面杖把表面的蛋壳打碎，撕开油纸和荷叶，一只美味的花鸡就做好了。用上述方法制作的鸡肉柔软、腐烂、无骨，肉质细嫩可口。