鸡蛋的另一种吃法，煎炒烹煮都是不错的

原名：只在腌鸡蛋里放盐是不对的。再加一步。鸡蛋会在7天内变成沙子，而且所有的鸡蛋都是油性的

鸡蛋营养丰富。每天一个鸡蛋可以补充人体所需的几乎所有物质。吃鸡蛋有很多方法。煎炸和烹饪是吃鸡蛋的好方法。除了这些方法，今天小编还会分享另一种产蛋方法，那就是咸蛋。咸蛋是一种风味独特、食用方便的再加工鸡蛋。只要腌制得当，它就是一种风味独特的特殊食品。

腌制后，咸蛋的味道比咸鸭蛋好。因为鸡蛋的味道更细腻，所以咸鸡蛋比咸鸭蛋更美味。咸蛋的腌制方法与咸鸭蛋的腌制方法相似，但如果你不掌握正确的腌制方法，咸蛋就不会有沙子或油，而且味道会更糟。那么如何正确地腌制鸡蛋呢！

首先，先把买来的鸡蛋清洗干净。这一步非常重要，因为鸡蛋表面会含有一些粪便或细菌。如果不清洗，会直接影响酸洗效果。清洗完鸡蛋后，将鸡蛋放在干净的盆中，然后向锅中倒入适量的冷开水。此时，注意观察鸡蛋表面是否有小气泡。如果鸡蛋上有洞，就不适合做咸鸡蛋。这不仅会影响腌制的效果，还会使鸡蛋变得咸而难吃。

第二，挑出完整的鸡蛋，放在阳光下晾干。在此期间，将洋葱、姜和大蒜洗净，切片备用，然后将干辣椒切成段。然后准备好煎锅，倒入适量的水，将切好的葱、姜、蒜和干胡椒放入锅中，加入适量胡椒、香叶和适量盐，大火加热，最后放在一边自然冷却。请注意，如果你不喜欢辛辣食物，可以保留干辣椒。

第三，准备一个无水无油的容器，将适量白酒倒入容器中，用手摇匀，使其能起到杀菌作用，保证鸡蛋腌制的效果。然后，如果你不需要倒白酒，把鸡蛋一个接一个地放进容器中，然后把冷水和过滤过的大量物质水倒入容器中，直到鸡蛋被淹没并密封。这样，咸蛋可以在7天内沙化，1个月后流油。