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牛腩炖牛腩的正确做法,吃出又老又柴

作者:admin
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日期:2022-04-20 03:37
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炖牛腩时,厨师添加了这一步骤。炖牛腩软而烂,味道不油腻

牛腩是很多人特别喜欢吃的食物,尤其是在冬天。适当地吃一些炖牛腩对你的健康有好处。例如,许多人在冬天感到寒冷。炖牛腩不仅可以让他们的身体更暖和,而且牛腩中有非常丰富的营养,有助于补充营养。

很多人在家炖牛腩时,可能会发现炖牛腩不好吃,味道又老又柴。怎么了炖牛腩之前,再加入一步。牛腩柔软腐烂,味道不油腻。让我们介绍一下炖牛肉胸肉的正确方法,看看在炖牛肉胸肉之前应该加入哪一步。

第一步是处理牛腩。在蔬菜市场购买新鲜牛腩后,用水清洗牛腩。一定要清洗几次。牛腩切成小块,倒入适量冷水,放入冷水中,加入姜片和料酒,锅中水加热后炖约5分钟,熄火,取出牛腩,用温水清洗牛腩表面的浮沫。

第二步是炒牛腩。清洗完胸脯后,把它放进篮子里,把水排干。将适量食用油倒入锅中。把胸肉放进锅里翻炒。注意用小火慢慢炒。当牛腩表面的脂肪被炒熟并闻到香味后,你可以加入一些食用盐,炒一两分钟左右,倒入适量热水,加入生酱油调味,锅里的水煮沸后熄火。

3.炖牛肉胸肉。取出砂锅,将牛腩转移到砂锅中,盖上盖子炖。先用大火把它烧开,然后用中火烧大约一个小时。清洗完土豆、洋葱、西红柿和其他配料后,将其放入砂锅中,一起炖约一小时。加一点胡椒,你就可以直接熄火了。


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