北京工商大学考研「张雪峰谈北京工商大学」

3月28日，由养元饮品和北京工商大学共同举办、主题为“中国核桃，智慧中国—中国核桃产业研究院成立暨六个核桃高端新品2430发布”的活动在河北衡水召开。中国工程院院士孙宝国教授，衡水市委常委、常务副市长王伟，北京工商大学副校长贾英民教授，教育大咖张雪峰，营养专家郑育龙等悉数到场，共同见证了中国核桃产业研究院的成立，同时，养元也在会上发布了新品“六个核桃2430”。

与会专家表示，核桃产业研究院的成立不仅是中国科研模式创新的尝试，更是助力了中国核桃全产业链的创新联通，是让中国核桃走向世界的一个重大事件。对于会上发布的新品“”六个核桃2430”，专家们也表现出高度肯定，称赞其是中国企业科研力量在民生领域的又一次前进。

校企联手共谱核桃健脑科研新篇章

据悉，中国核桃产业研究院是由养元饮品和北京工商大学首倡建立，依托养元饮品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、河北省植物源发酵饮品工程实验室、河北省轻工业核桃饮品重点实验室等七大科研平台，打造的中国核桃产业智囊库。未来，这个智囊库也将以最开放的姿态，向中国核桃领域招揽更多的人才，让每个能够为核桃研究贡献力量的人，都能在研究院中找到自己的价值。而养元饮品和北京工商大学，也将为这个领域的人才提供最好的学术智囊、科研课题，以及设备场地等所有软件硬件支持。

作为始终把关注国民脑健康放在首位的品牌，六个核桃创立20多年来，一直致力于通过提供优质健脑核桃产品提升全民人生智慧和幸福指数。随着核桃健脑价值研究的深入，始终站在行业前沿的养元饮品需要拥有更多交叉学科知识的专家和研究人员支持。而此时也恰逢，中国大力推进产学研的深度融合，十九大报告就曾明确指出，要“深化科技体制改革，建立以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系，加强对中小企业创新的支持，促进科技成果转化”。在企业需求与高校需求高度融合的情况下，养元饮品与拥有长期合作关系的北京工商大学强强联合组织成立了中国核桃产业研究院。双方将共同推动核桃产业由要素驱动向创新驱动转变。

对于研究院的成立，在场专家和政府领导纷纷表示认可“目标导向—研究院依托—激励创新机制—科研成果”的产业化科技创新与转化新模式，不仅能推动中国核桃产业升级及健脑价值挖掘，实现核桃健脑产品品质化提升、健脑功效的科学化提升，还能更好地服务中国脑健康需求、消费升级需求。

灵感来自于权威机构发布的核桃健脑成果

“六个核桃2430”的研发灵感来自于中国疾控中心的一项研究。2018年，中国疾控中心营养与健康所中心实验室通过的人体试食试验结果表明：受试者连续服用核桃乳饮品30天后，试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商高于试验前，就是说核桃乳具有辅助改善记忆的功能。

随后，养元六个核桃立即着手开展了新产品的研发，历经近2年时间，研发人员通过上百次试验和上千次数据对照，才最终让这个“每罐24克核桃，一天一罐，坚持30天，提升记忆力”的营养可感知、可量化新品六个核桃2430，从学术期刊的墨香中跃然纸上，成为一罐罐不仅好喝、滋养大脑，更无负担、好吸收，效果看得见的好产品。

对于“六个核桃2430”能够提升记忆的营养学机理，中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙曾解释，这是因为，核桃是对认知和记忆行为研究观察较为集中的坚果，动物实验观察就表明核桃具有改善动物认知功能以及学习、记忆能力的作用。而2430为纯核桃研磨，每瓶含有24克核桃营养，包含了大量优质蛋白、DHA、Ω3等健脑营养元素。

据了解，“”六个核桃2430”的核桃原料都是精选自新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃。同时，更运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，使营养成分大量释放并充分细化，更易吸收。

科研成果落地提升记忆力新品发布

作为首款科研成果落地的重磅新品——“六个核桃2430”也获得了现场专家的赞誉。著名营养专家郑育龙在会上详细解读了核桃的健脑功效。高考规划师、网红教育大咖张雪峰特别表示，高考考生的身体和大脑的工作效率，很大程度上来自于每天一口一口吃的食物中营养的支撑力，而核桃饮品能很好地提供大脑营养，遵循三十天脑计划倡导，只要坚持，就有成效。

据了解，六个核桃2430为纯核桃研磨，而核桃和核桃乳的健脑功效和独特的口感一直深受专家们消费者的推崇。

中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍就曾建议，“对于马上要高考的考生来说，要多吃一些清除大脑废物的营养元素，如维生素C、DHA等，因为它们能促进细胞膜的流动性，对益智非常有好处；同时，也可以多摄入卵磷脂 ，它的精准靶向作用，对大脑营养补充非常有用。”

其实，在2430新品试销阶段，六个核桃也请到不同行业的重度脑力消费者对产品进行了试喝评测。无论是高端白领精英、高学历考生人群、高端健身人士等都一致对“六个核桃2430”的优秀功效进行了点赞。

业内专家表示，将强大的产品力和学术力结合，“六个核桃2430”开辟了饮品研发的一个新的路径，既符合大众对快消饮品从口感到愉悦感的全部需求，更让产品附加了可感知的健脑功效，突破了从需求到研发再到健康的多维次元壁，在大面积上市后，该产品定将赢得从大众人群到高端人群的更多拥趸。

而对于养元来说，未来，在核桃研究院的带动下定能在推进中国核桃产业营养健康与加工创新产业升级的同时，源源不断推出全民可享的中国核桃脑健康解决方案，赋能“健康中国”向“智慧中国”的迈进。