中国食品行业的发展趋势(我国食品行业发展趋势）

写在前面

但是你不一定想加入其中。

在说食品专业的就业形势之前，我们不得不说一下食品行业或者说食品行业。食物是一个人生存的基本条件。我可以毫无保留地说，食品工业永远不会失败。相信没有人会反对。世界上总有人在生产粮食，但你想不想成为其中一员，能不能找到自己喜欢的工作，还是个未知数。

中国有14亿多人口，是名副其实的食品生产大国，食品工业一直是中国的支柱产业。从企业来看，我国食品企业一般设置五类岗位，分别是食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售和食品研发。

食品加工工作包括生产和加工不同类型的食品，如肉类，饮料，冷冻食品，乳制品，烘焙食品，调味品等。一般都是精简的作品，不需要太多的知识和技能；

食品检验岗位包括食品营养检测、食品添加剂检测、食品中有害成分、微生物检测等。该岗位要求从业人员能够熟练使用和维护常用的分析仪器设备，能够正确处理食品分析检测的数据，甚至能够生成标准化的检验报告；

食品质量管理岗位包括食品安全生产管理、食品营养与卫生学等。该岗位要求从业人员能够申请和管理食品企业QS等认证程序，熟悉生产车间的规范操作和卫生管理；

食品销售岗位包括食品市场开发与维护、食品销售与服务等。该职位要求从业者做市场调研，能够分析市场趋势，熟悉受众心理，具有一定的创新思维，能够制定产品宣传和营销方案；

食品研发。d职位包括新产品开发和新技术应用。该岗位还要求从业人员了解食品科技最新动态，具备市场分析和预测能力，遵守食品质量安全相关法律法规，充分利用自身的营养知识开发新产品。

不过，或许跟食物本身的属性或者需求有关。中国的食品工业仍然没有摆脱劳动密集型产业的束缚。即使中国人在不断追求食物的品质和营养价值，但科技带来的效果还是需要大规模的生产用水来实现。

而且食品行业的技术壁垒也没那么高。目前，依靠技术突破带来的优势往往无法支撑一个企业确立行业霸主的地位。

一方面，普通人根本无法在短时间内感受到食品技术创新带来的收获；另一方面，竞争对手往往能在这短暂的时间内实现技术上的对等或有时是模仿。因此，在同类型食品生产企业的竞争中，通常没有技术上的差距，只有营销方式和地域分布上的差异。

比如《冰锋》和《北冰洋》对于普通观众来说只是一瓶饮料。但冰峰在陕西常见，北冰洋在北京常见。

因此，食品行业呈现出以下情况：虽然R & ampd是关键，它处于边缘化地位；加工和检验虽然重要，但是门槛低，也不需要花费太多的寻才成本；最重要的是销售。

在这个世界上，懂销售和食品的人很多，但既懂食品又懂销售的人没那么多，而这些人就是食品行业的烫手山芋。毕竟这些人的价值如果能发挥出来，会给企业带来看得见的收入。所以毕业生可以努力提高自己在食品销售方面的能力。

然而，从求职者的角度来看，大多数毕业生想去R & ampd部门。的确，总有人想走在时代的前沿。但是我不得不提醒你，一方面，R & amp在中国，研发不受重视，外国公司通常在研发上投入更多。d .这需要你的英语能力达到一定水平，雅思和托福要尽早准备。

另一方面，R & ampd需要知识的支撑，但是本科生的地位还不足以达到这种程度。中国农业大学2019年毕业生就业质量报告显示，中国农业大学食品科学与营养工程学院研究生就读率达到60%甚至70%以上。

就他们的薪资而言，整个食品行业起薪低是普遍现象。除非能进世界500强企业，比如可口可乐、中粮、雀巢，一般私企的薪酬真的不乐观。大部分人毕业后月薪不到8k。工作3-5年，他们的工资大概是8k-12k。而且食品行业的工资上限不高，50w的年薪很少。一般月薪在2w左右。即使是这个数额也要五到八年才能拿到。但相比之下，食品行业的工作压力没有那么大，可以把更多的精力放在家庭和生活上。

当然，食品专业的毕业生除了进企业，还可以报考公务员，在政府和国家机关、海关、商检、食品安全管理等事业单位从事行政监管工作；或者去大学，研究所等。从事教育科研和技术研发工作，个人认为这才是学习食品专业的目的。国家需要和倡导的就是这种创新型、研究型的人才，引领中国食品工业向营养化、绿色化、国际化方向发展。如果只是为了赚钱，那么学美食真的不能说是一个好的选择。

总结：

1.食品专业就业率高，食品企业一般设置食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售、食品研发五个岗位；

2.对研发的重视；d国内食品企业有待提高。一般来说，外国公司注重研发。d，对求职者英语水平要求较高；

3.食品行业起薪低，天花板低，职业发展慢，但工作压力小；

4.食品专业的毕业生可以报考食品安全管理等政府和事业单位的公务员，也可以进入高校和科研院所从事教育和研发工作，甚至可以创业。

下次通知：

下节课，我们将带来食品科学与工程的总结。下节课再见。